北米冷凍野菜 市場

北米の冷凍野菜市場は、2023年に86億2,271万米ドルと評価され、2031年には125億7,169万米ドルに達すると見込まれています。また、2023年から2031年にかけて4.8%のCAGRで成長すると予測されています。

植物由来の食事への嗜好の高まりが北米の冷凍野菜市場を活性化

ヨーロッパや北米などの先進地域では、文化的および宗教的要因や、野菜摂取による健康効果に対する意識の高まりを受けて、植物由来の食事への嗜好が高まっています。冷凍野菜は、植物由来の食事やスナックの万能食材と考えられています。オクラ、エンドウ豆、インゲン豆などの冷凍野菜は、パイ、ラザニア、スープ、シチュー、副菜によく使われ、家庭で栄養価の高い食事を手軽に用意できるようになっています。冷凍ほうれん草、ブロッコリー、ケールは、炒め物、スープ、パスタ料理に手軽に加えることができます。冷凍野菜は、季節を問わず、いつでも食事に加えることができます。これらの野菜は、より健康的で持続可能な食生活を求める消費者にとって便利で栄養価の高い選択肢であり、フレキシタリアン、ベジタリアン、ビーガンの消費者の嗜好にも応えています。このように、植物由来の食生活への嗜好の高まりが、冷凍野菜市場を牽引しています。

北米冷凍野菜市場概要

北米では、最新の消費者嗜好トレンドとして、健康的で栄養価の高い食品へのシフトが見られ、ビーガン、グルテンフリー、高繊維、高タンパク、低カロリー食品、そして冷凍野菜の需要が急増しています。米国食品産業協会（FIA）と米国冷凍食品協会（AFI）が発表した「2023年小売業における冷凍食品の力」によると、米国の冷凍食品売上高は2022年7月から2023年7月の間に7.9%増加し、742億米ドルに達した。また、この報告書では、オンライン食料品購入者のうち、eコマースチャネルを通じて冷凍食品を購入する人の割合が大幅に増加していることも明らかになった。さらに、2023年にはオンラインで食料品を購入した買い物客の86%が冷凍食品を購入しており、これは米国における2020年比で82%の増加を示している。全米レストラン協会（米国）によると、米国のフルサービス部門（ファミリーダイニング、カジュアルダイニング、高級フルサービスレストランを含む）の食品および飲料の売上高は、2020年の1,990億米ドルから2022年には2,890億米ドルに増加し、リミテッドサービス部門（クイックサービスレストラン、ファストカジュアルレストラン、カフェテリアを含む）の売上高は2020年の2,970億米ドルから2022年には3,550億米ドルに増加しました。冷凍野菜は、年間を通じてメニューの選択肢を一定に保ち、食品サービス業界の需要を満たすのに役立ち、全体的な食品ロスを最小限に抑えるため、食品サービス事業者に広く購入されています。したがって、食品サービス業界の成長と冷凍食品の需要の高まりは、この地域の冷凍野菜市場を牽引するいくつかの要因です。

北米冷凍野菜市場の収益と2031年までの予測（百万米ドル）

北米冷凍野菜市場のセグメンテーション

北米冷凍野菜市場は、タイプ、カテゴリ、エンドユーザー、および国に分類されています。

タイプ別に見ると、北米冷凍野菜市場は、トウモロコシの芯、トウモロコシの粒/スイートコーン、グリーンピース、ベビーコーン、ニンジン、カリフラワー、インゲン、ほうれん草、ブロッコリー、玉ねぎ、芽キャベツ、ミックスベジタブル、その他に分類されています。その他セグメントは、2023年に北米冷凍野菜市場で最大のシェアを占めました。

カテゴリ別に見ると、北米冷凍野菜市場はオーガニックと従来型の2つに分かれています。 2023年には、従来型セグメントが北米の冷凍野菜市場シェアで大きなシェアを占めました。

エンドユーザーに基づいて、北米の冷凍野菜市場は、食品加工、食品小売、および食品サービスに分割されています。食品小売セグメントは、2023年に北米の冷凍野菜市場シェアで最大のシェアを占めました。

国に基づいて、北米の冷凍野菜市場は、米国、カナダ、メキシコに分割されています。米国セグメントは、2023年に北米の冷凍野菜市場で最大のシェアを占めました。

Alasko Food Inc.、Ardo Foods NV、B&G Foods、Bonduelle SA、Dawtona Frozen、General Mills Inc、Goya Foods Inc、Grupo Virto、Hanover Foods、La Fe Foods、McCain Foods Ltd、Mondial Foods BV、Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd、Seneca Foods Corp、およびSimplot Global Foodは、北米の冷凍野菜市場で事業を展開している大手企業の一部です。

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北米冷凍野菜 市場レポートの範囲

北米冷凍野菜 市場地域別インサイト

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